Über Uns

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Die Firma Abeona befindet sich in Kroatien, in Poreč.
Sie ist im April 2013 gegründet worden.
 
Wer steht hinter Abeona?
Mein Name ist Anamaria Laslo, ich bin in der Podravina geboren und aufgewachsen, im Ort Pitomača und lebe schon jahrelang in Poreč.
Von Geburt an leide ich an Zöliakie. Sie ist für mich so etwas wie eine weise, alte Freundin, die mich lehrt, wie ich mich gesund ernähre und wie ich mit ihr in Einklang lebe. Ich war etwa 10 Monate alt, als sich die Krankheit bemerkbar machte, etwas älter als 1 Jahr, als mir diese diagnostiziert und etwa 2 Jahre alt, als ich dauerhaft aus dem Krankenhaus entlassen wurde.
Seitdem sind einige Jahre vergangen und ich hatte noch nie die Gelegenheit, mich bei meinem medizinischen Retter, dem Primarius Veljko Mardešić aus dem Klinik-Krankenhaus «Rebro», der mir gemeinsam mit meinen Eltern, das Leben gerettet hat, zu bedanken.
Nach 17 Jahren in der Tourismusbranche habe ich mich dazu entschlossen, ein Unternehmen zu gründen, das auf der Verbindung von Tourismus und glutenfreiem Lebensstil basiert.
Jahre der angehäuften Frustrationen, eigenartiger Konversationen mit Gastronomiepersonal, unangenehmer Situationen am Rande der Verzweiflung und der Unmöglichkeit feiner und appetitlicher Restaurantbesuche, verschiedener Feiern und Empfänge, haben in mir die Entschlossenheit, eine kleine private Revolution zur Verbesserung der Lebensmittelstandards von uns allen, die wir uns nicht wie die Mehrheit der Menschen ernähren können oder wollen, hervorgebracht.

 
Abeonas Ziele:
Abeona möchte den glutenfreien Lebensstil entwickeln und fördern. Zudem ist auch eines der vorrangigen Ziele, mit dem Klischee, glutenfreie Lebensmittel seien fade und wie eine traurige Diät, zu brechen. Wir möchten zeigen, dass glutenfreie Ernährung großes Feinschmecker-Potential hat.
 
Abeona bietet an:

  • Glutenfreie Kochkurse
  • Organisation von kulinarischen Touren und Ausflügen, glutenfreie Verkostungen und Gerichte inbegriffen
  • Individuelle und Gruppenberatungen über glutenfreie Diäten
  • Fortbildung für Gaststättenbetriebe
  • Verkauf von frischen, glutenfreien Produkten auf Bestellung
  • Neue, frische und morderne glutenfreie Rezepte

 

Unsere Mission:
All denjenigen Menschen das Leben schöner und schmackhafter zu gestalten, die aufgrund Ihrer Gesundheit oder persönlicher Wahl glutenfreie Ernährung genießen möchten.
 
Kompetenzen:
11.2013 Italienisches kulinarisches Institut, Spezialisierte glutenfreie Kochkurse, Costegliole d`Asti, Italien
09.2013 Gluten-Free Academy, Farmo, Casorezzo, Italien